菜单圣瓦伦丁2019年餐厅格拉纳达

特别活动, 编程

爱的窃窃私语:

鹅米库伊特, 百香果 gêlé, 石榴盐
鹅米图特、百香果果冻、大店盐

诱惑

温热的虾, 鳄梨, 西红柿, 番茄, 子, 小叶子, 森林水果醋

虾、鳄梨、西红柿、香菜、阿尔法阿尔法菜、红莓醋
花椰菜奶油配白色芦笋、帕玛森奶酪、香脆伊比利亚火腿
花椰菜奶油配白色芦笋、帕玛森、松脆的伊比利亚火腿

强烈的感觉

黑海爪子: 腌制红金枪鱼塔塔基, 瓦卡梅沙拉, 野生大米,

热带海岸芒果醋

红金枪鱼 Tataki, wakame 沙拉, 野生大米, 芒果醋从 “科斯塔热带”
海上向往: 烤三文鱼至上的豌豆奶油, 帕玛森鳄鱼, 紫色土豆楔子, 婴儿蔬菜

豌豆奶油、松脆帕玛森、紫外土豆楔子、婴儿蔬菜上的烤三文鱼的最高要求

伊比利亚魅力: 阿科喂伊比利亚猎物, 蜜糖, 质朴的土豆和胡萝卜釉汁

玉米喂伊比利亚猪肉, 釉面质朴土豆, 胡萝卜酱

甜蜜的渴望

芒果 Géléverrine, maschamone 奶油, 白巧克力, 椰子棒, 森林水果

芒果果冻, 马斯卡蓬奶油, 白巧克力, 椰子饼干, 红色浆果