Меню Сан-Валентин 2019 Ресторан Гранада

Шепот любви:

Tartlet из фуа-мицвы, маракуйя геле, Гренадин соль
Tartlet из фуа-мицвы, желе маракуйи, Градиадские соли

Искушения

Теплые креветки тимбале, авокадо, помидоры, эчалоты, миниброты, лесные фрукты винегрет

Timbalee из креветок, авокадо, помидоры, лук-шалот, кресс альфа альфа, винегрет красных ягод
Крем из цветной капусты с белой спаржей, сыром пармезан, хрустящим иберийским ветчиной
Сливки цветной капусты с белой спаржей, пармезан, хрустящая иберийская ветчина

Интенсивные ощущения

Черноморская Лапа: Маринованный красный тунец татаки, салат Вакаме, дикий рис,

Тропический берег манго Винегрет

Красный тунец Tataki, Вакаме Салат, дикий рис, винегрет манго из “Коста Тропический”
Море тоска: Лосось гриль высшим на гороховый крем, пармезан крокканте, фиолетовый картофельные дольки, детские овощи

Высшее жареного лосося на гороховый крем, хрустящие пармезан, фиолетовый картофельные дольки, детские овощи

Иберийская очарование: желудь кормили иберийских добычу, цукаты, деревенский картофель и морковь глазури соусом

Желудь кормили иберийской свинины конфи, застекленный деревенский картофель, морковный соус

Сладкие желания

Манго-геле Веррин, крем Маскарпоне с белым шоколадом, кокосовыми палочками, лесными фруктами

Веррин из манго желе, крем Маскарпоне с белым шоколадом, кокосовым печеньем, красными ягодами