レストランの2020年のメニュー

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地元の食材を使用した地中海料理

店のレストランでは、ご自宅の快適さを感じるように、パーソナライズされた注意を提供したいが、土地の最高の製品で作られたおいしい料理を通じてユニークな体験をお楽しみください。

ヤルディネス・デ・ゾラヤでは、細部まで面倒を見るのが好きなので、私たちは何でも心を入れています。 お飲み物、ランチ、ディナーをしむためにここにいる場合は、ドリンク、メニュー、アラカルトオプション、子供向けのメニューを用意しています

ソロと会社の両方で、口蓋の喜びは最も絶妙な精巧さのおかげで保証されています。

ファースト- スターター

イベリアソーセージテーブル・マルティン・イエロと Montefrío ヤギのチーズ
マルティン・イエロ硬化肉、モンテフリオヤギチーズの品揃え

カボチャクリームとヤギのチーズ
パンプキンクリームとヤギのチーズ

ビートカルパッチョ、パルメザンチーズ、メルヴァ、ケッパー、グレナデンシロップ塩、オニオンビネグレットソース
ビートルートカルパッチョ、パルメザンチーズのスライス、メルバ、ケッパー、グレナジン塩、タマネギビネグレット

秒 – メイン

Coloryn (シエラ・デ・アンドゥハル) からイベリアの豚頬、自家製マッシュポテト、野菜
イベリア豚の頬 – 自家製ジャガイモピューレ、野菜とコロリン(シエラ・デ・アンドゥハル)

白アスパラガスのモスリンとトリュフオイルで最高のタラ
オーブンローストタラロース、ホワイトアスパラガスムースリン、トリュフオイル

クリスピーな地中海、Tzaziki の家、ズッキーニの麺
クリスピー野菜とチーズミルフィーユ、自家製ツァジキ、クールゲット

ポスレス デザート

チョコレートディライト
チョコレートケーキ

森の果実をパンナコッタ
パンナコッタ,レッドベリー

*フラメンコショーの価格は含まれていません- フラメンコショーは含まれていません

ファースト- スターター

柔らかい生息地、イベリアハム、アーティチョーク、放し飼いの卵
ベビービーンズ、イベリアハム、アーティチョーク、コラルエッグ

ドングリ 100 イベリアハムテーブル, カラーリン, アンドゥハル山脈 & モンテフリオのヤギチーズ (グラナダ)
100ドングリを供給イベリアハムのプレート,コロリン(シエラ・デ・アンドゥハル)&ヤギチーズモンテフリオ(グラナダ)

コルティホ・エル・マンツァーノ・グラタン・ヤギチーズサラダ(グラナダ)、クルミの爪、昔ながらのマスタードビネグレット
コルティホ・エル・マンツァーノ(グラナダ)のグラタンヤギチーズのサラダ、キャラメリゼクルミ、全粒マスタードビネグレット

秒 – メイン

イベリアのドングリダムとペドロ・シメネス、アーティチョーク・グラタン、ソテード・マッシュルーム、ペドロ・キシメネスとアーティチョーク・グラタンのアコーン・イベリア豚、ソテーキノコ

タラの炭、白アスパラガスのムスリン、トリュフオイル
カラマリインク天ぷらタラ、ホワイトアスパラガスムースリン、トリュフオイル

キノコリゾット(死のトランペット、シメジ)、トリュフオイル
キノコのリゾット(ブラックトランペット、シメジ)、トリュフオイル

ポスレス デザート

アルバイジンアイスクリームグラス(蜂蜜、日付、オレンジの花)
特別な風味のアルバイジンアイスクリームのカップ(蜂蜜、日付、オレンジの花)

ヘーゼルナッツチョコレートブラウニーココナッツアイスクリーム添え
チョコレートブラウニーとヘーゼルナッツ、ココナッツアイスクリーム添え

ネクター・ペドロ・シメネス(ジェレス・デ・ラ・フロンテラ)のドリンク添えて
甘いシェリー・ネクタル・ペドロ・シメネス(ジェレス・デ・ラ・フロンテーラ)のグラス添えて

*フラメンコショーの価格は含まれていません- フラメンコショーは含まれていません

私たちの2020年の手紙

受信

ヤギチーズエマルジョンとピスタチオパウダーのパンプキンクリーム 9.50
サルモレホコルドバオリーブオイルアイスクリーム、イベリアハム、ゆで卵9-50
アンダルシア・ガスパチョ、マセレートストロベリーアイスクリーム、シェリービネガー、ヤギチーズスノー8-50を添えて
ヤギのチーズサラダ、爪のクルミ、昔ながらのマスタードビネグレット14.50
オーガニックトマトサラダ フェイクヤギチーズオリーブ 14.50
マンゴーサラダ、熱帯沿岸のグアカモレ、イチジクビネグレット14-50
イベリアハムとロメスクソースのアスパラガス 15.50
柔らかい住居とアーティチョーク、放し飼いの卵、イベリアハム16-50のソテー

 

曲に付随する

イベリアソーセージマルティン・イエロ(ハム、ロース、チョリソ、ソーセージ、セラーナソーセージ)17-50の試飲
ジャブゴマルティン鉄のイベリアハムの試飲 19-50
ザクロチーズの試飲(様々なヤギチーズ”rr”、牛のチーズ”美しい農場”)18-50

 

海の土地と芸術

スモークサーモン野菜中華鍋 18-50
カリフラワーピューレとホワイトチョコレートの焼きタコ 21-50
ツナタタキのグリルりんごとワイルドライスサラダ 21.50
白いアスパラガスのムスリンとタラの木炭 19-50
色のイベリア豚の頬(歩くのこぎり)、ポテトパルメンティエ、ニンジンビシー18-50
ローストラムジャー、素朴なマッシュポテト、チェリートマトコンフィ20-50
スモークダム、アロマハーブ、サツマイモ、栗のピューレ、スチュートマッシュルーム、ペドロキシメネスソース19-50
グラタンドーフィノワ24-50と高熟牛テンダーロイン
カリカリ地中海、ハウスツァジキ、ズッキーニ麺16-50
キノコリゾット 17-50

 

デザート

ピスタチオの喜び(アイスクリーム、クリーム、スポンジケーキ、ピスタチオ土壌、爪ピスタチオ付き) 7.50
チョコレートの罪(チョコレートブラウニー、ホワイトチョコレートスープ、
ダークチョコレートアイスクリーム 70) 7.50
クレームブリュレ、アップルスムージー、シナモンアイスクリーム 7.50
ペドロ・キシメネス7 x 50のテクスチャを持つ硬化チーズケーキとトリュフ
パイナップルアイスクリームとキャラメリゼトリハ 7.50
アルバイジンアイスクリームカップ(蜂蜜、日付、オレンジの花)7.50

 

ニュース

ロブションエビとキムチマヨネーズ 14-50
ひよこ豆のフムスとアラブブレッドの野菜のクルディテ 14-50
唐辛子マヨネーズ14-50とアボカドを詰めたチキンフラメンキン
ムムス17-50とモルナケーキ

レター2020

レストラン, Zoraya ガーデンズde