地元の食材を使用した地中海料理
当店のレストランでは、ご自宅の快適さを感じるように、パーソナライズされた注意を提供したいが、土地の最高の製品で作られたおいしい料理を通じてユニークな体験をお楽しみください。
ヤルディネス・デ・ゾラヤでは、細部まで面倒を見るのが好きなので、私たちは何でも心を入れています。 お飲み物、ランチ、ディナーを楽しむためにここにいる場合は、ドリンク、メニュー、アラカルトオプション、子供向けのメニューを用意しています。
ソロと会社の両方で、口蓋の喜びは最も絶妙な精巧さのおかげで保証されています。
自家製コロッケ(タラ、ハム、チキン、ベーコン、ニンジンと日付のネギ)の品揃え 13.50
コルドバンサルモレホオリーブオイルアイスクリーム、ハム、調理卵9.50
ニンジンクリームとアルバイジンオレンジ 8.50
トリュフ・ブッラタン、バジル、オレンジブロッサム・ビネグレットのトマトサラダ 13.50
イベリアソーセージの試飲マルティン・イエロ(ハム、ロイン、チョリソ、ソーセージ、ブラックプディングマウンテン) 18,50
ヤブゴ・マルティン・イエロのイベリア・ハムのテイスティング 19.50 グラナダのチーズの試飲(多様なヤギチーズ「LAS RRR」、牛チーズ「グランジャ・マラヴィラ」) 18.50
肉、魚など
イベリア豚のコキキ・コロリン(シエラ・デ・アンドゥハル)、ジャガイモのパルメンティエ 18,50
セグレニョラムトゥルネドのロースト、マッシュポテト、ファインハーブ19,50
アロマのハーブ、サツマイモ、栗のピューレのスモーク獲物、ソテードマッシュルーム19.50
自家製チップスを搭載した成熟牛の高ロース 21,50
スモークサーモンとコーンとチリ 17.50
グラタンタラとドライトマトアイオリ 18,50
ナスとスモークスキャロルザチーズを詰めたパスタ、ナスソースとケナミツ14,50
デザート
トルタ・イネス・ロサレス、クリーミーミルクチョコレート、ブラウニー、チョコレートアイスクリーム6,50
クレームブリュレとカーリーミルクアイスクリーム 6,50
トリュフトフィーの硬化チーズケーキ 6.50
トリヤとパイナップルアイスクリーム 6.50
まずは
イチゴのガスパチョとイチゴとシェリービネガー
イベリアソーセージのテーブル「コロリン」
カマドにスモークブラックプリンのカネロ
秒
イベリア豚の頬、ポテトパルメンティエ
スモークカマドサーモンとトウモロコシとチリクリーム
ナスとスモークスカラチーズを詰めたパスタ、ナスソースとサチミツ
デザート
クレームブリュレとカーリーミルクアイスクリーム
パイナップルアイスクリームとトリヤ
29€*
*フラメンコショーの価格は含まれていません- フラメンコショーは含まれていません
シェフメニュー
まずは
サルモレホ コルドベス オリーブオイルアイスクリーム、ハム、調理卵
ドングリ100イベリアハムテーブル、カラーリン、シエラデアンドゥハル&ラスRRR(グラナダ)からヤギチーズ
ブッラタン、バジル、オレンジの花ビネグレットのトマトサラダ
秒
スモーキーイベリアの獲物、サツマイモと栗のピューレ、ソテーしたキノコ
野菜ケーキ アルバイシン オレンジ タブレ
庭のトマトアイオリと野菜のグラタンタラ
ローストラムセグレニョのトゥルネド、細かいハーブにマッシュポテト
デザート
トリュフトフィーのチーズケーキ
トルタ・イネス・ロサレス、クリーミーなチョコレート、ブラウニー、チョコレートアイスクリーム
39€*
メニューにネクター・ペドロ・シメネス1杯を添えて
*フラメンコショーの価格は含まれていません