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Cucina mediterranea, con prodotti locali.

Nel nostro ristorante vogliamo offrirvi un’attenzione personalizzata, in modo da sentire il comfort della vostra casa, ma godetevi un’esperienza unica attraverso gustosi piatti realizzati con i migliori prodotti della terra.

In Jardines de zoraya mettiamo il nostro cuore in tutto ciò che facciamo perché ci piace prenderci cura di ogni dettaglio. Che tu sia qui per gustare un drink, un pranzo o una cena, abbiamo bevande, menu, opzioni à la carte e una selezione per i bambini.

Sia da solo che in compagnia, la delizia dei palati è assicurata grazie alle più squisite elaborazioni.

ANTIPASTI, INSALATE, SALSICCE

ASSORTIMENTO DI CROCCHETTE FATTE IN CASA (MERLUZZO, PROSCIUTTO, POLLO E PANCETTA, PORRI CON CAROTE E DATTERI) 13.50
CORDOBAN SALMOREJO CON GELATO ALL’OLIO D’OLIVA, PROSCIUTTO, UOVO COTTO 9.50
CREMA DI CAROTE E ARANCIA ALBAYZÍN 8.50
INSALATA DI POMODORO CON BURRATINA AL TARTUFO, BASILICO E FIORI D’ARANCIO VINAIGRETTE 13.50
DEGUSTAZIONE DI SALSICCE IBERICHE MARTÍN HIERRO (PROSCIUTTO, LOMBO, CHORIZO, SALSICCIA, MONTAGNA DI BUDINO NERO) 18,50
DEGUSTAZIONE DI PROSCIUTTO IBERICO DI JABUGO MARTÍN HIERRO 19.50 DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI DI GRANADA (VARI FORMAGGI DI CAPRA %22LAS RRR%22, FORMAGGI DI MUCCA %22GRANJA MARAVILLA%22) 18.50

CARNE, PESCE E ALTRO ANCORA

GUANCIA DI MAIALE IBERICA DI COLORYN (SIERRA DE ANDÚJAR), PARMENTIER DI PATATE 18,50
TOURNEDO DI AGNELLO SEGUREÑO ARROSTO, PURÈ DI PATATE ALLE ERBE FINI 19,50
PREDE AFFUMICATE CON ERBE AROMATICHE, PUREA DI PATATE DOLCI E CASTAGNE, FUNGHI SALTATI 19.50
LONZA ALTA DI MUCCA STAGIONATA CON PATATINE FATTE IN CASA 21,50
SALMONE AFFUMICATO CON MAIS E PEPERONCINO 17.50
BACCALÀ GRATINATO CON AIOLI DI POMODORO ESSICCATO 18,50
PASTA RIPIENA DI MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA CON SALSA DI MELANZANE E MIELE DI CANNA 14,50

Dolci
TORTA INÉS ROSALES, CON CIOCCOLATO AL LATTE CREMOSO, BROWNIE E GELATO AL CIOCCOLATO 6,50
CRÈME BRÛLÉE CON GELATO AL LATTE RICCIO 6,50
CHEESECAKE STAGIONATO CON CARAMELLO AL TARTUFO 6.50
TORRIJA CON GELATO ALL’ANANAS 6.50

Prima

Gazpacho alla fragola con fragole macerate e aceto di sherry

Tavola di salsicce iberiche %22Coloryn%22

Cannello di budino nero affumicato al kamado

Secondi

Guancia di maiale iberica, parmentier di patate

Salmone kamado affumicato con crema di mais e peperoncino

Pasta ripiena di melanzane e scamorza affumicata con salsa di melanzane e miele di canna

Dolci

Crème brûlée con gelato al latte riccio
Torrija con gelato all’ananas

29€*

Il prezzo dello spettacolo di flamenco non è incluso- spettacolo Flamenco non incluso

Menu dello chef

Prima

Salmorejo Cordobés con gelato all’olio d’oliva, prosciutto, uovo cotto

Acorn 100 Iberian Ham Tavolo, Coloryn, Sierra de Andajar & Formaggio di capra di Las RRR(Granada)

Insalata di pomodoro con vinaigrette di burratina, basilico e fiori d’arancio

Secondi

Preda iberica affumicata, purea di patate dolci e castagne, funghi saltati

Torta di verdure con tabulé all’arancia albayzín

Baccalà gratinato con aioli di pomodoro e verdure dell’orto

Tournedo di segureño di agnello arrosto, purè di patate alle erbe pregiate

Dolci

Cheesecake al caramello al tartufo

Torta Inés Rosales, con cioccolato cremoso, brownie e gelato al cioccolato

39€*

Menu servito con 1 bicchiere di nettare Pedro Ximénez

*Il prezzo dello spettacolo di flamenco non è incluso