Weihnachten

• Haus-Aperitif

Starter

• Geräucherte Lauchcreme mit Krabben
  Geräucherte Lauchcreme mit Garnelen
  Oma Carmens Cannelloni mit ihrer Pringa
  Cannelloni
• Tomatillo, Basilikum, Ventresca
  Tomatensalat, Basilikum, Thunfisch

Hauptgang

• Geräucherter Lachs, Mais und Chili
• Iberisches Schweinefleisch mit aromatischen Kräutern, Süßkartoffel- und Kastanienpüree und sautierten Pilzen
• Tournedo vom Lammbraten mit Kartoffelpüree mit feinen Kräutern
• Gemüsekuchen mit Tabouleh aus Albayzín-Orangen

Nachspeise

• Geräucherter Käsekuchen mit Trüffel-Toffee
• Crème brûlée mit gekräuseltem Milcheis

Außer 31. Dezember, besondere Silvesterveranstaltung, 24. Dezember geschlossen.